乙酸乙酯是无色透明液体，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，对空气敏感，能吸水分，使其缓慢水解而呈酸性反应。能与氯仿、乙醇、丙酮和混溶，溶于水(10%ml/ml)。能溶解某些金属盐类(如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等)反应。相对密度0.902。熔点-83℃。沸点77℃。折光率1.3719。闪点7.2℃(开杯)。易燃。蒸气能与空气形成爆炸性混合物。半数致死量(大鼠，经口)11.3ml/kg。

• 中文名称

  乙酸乙酯

• 英文名

  ethyl acetate

• 别称

  醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓

• 化学式

  C4H8O2

• 分子量

  88.11 g·mol−1

• CAS登录号

  141-78-6

• EINECS登录号

  205-500-4

• 熔点

  -84 °C(189.55 K)

• 沸点

  77 °C(350.25 K)

• 水溶性

  8.3 g/100 mL(20 °C)

• 密度

  0.902 g/mL

• 外观

  无色液体

• 闪点

  -4 °C

• 应用

  有机化工、香精香料、油漆、等行业

• 安全性描述

  S:S16-S26-S33

• 危险性符号

  NFPA 704

• 危险性描述

  R:R11-R36-R66-R67

• 危险品运输编号

  32127

• SMILES

  CC(=O)OCC

• 折光度

  1.3720

• 黏度

  0.426(25 °C)

• 偶极矩

  1.78

• 主要危害

  易燃，有刺激性

• 临界点

  250.11 °C (523.26 K)

• UN编号

  1173

• RTECS

  AH5425000